沈阳甜玉米

显示全部楼层 · 2014-11-20 14:18:00

沈阳甜玉米

发病时间：不清楚
沈阳甜玉米

补充说明：沈阳甜玉米

千问 · 2014-11-20 14:18:00

林诗音
医师
渭南市福音医院
擅长：全科
提问
糯玉米相对来说淀粉含量要高些，在加热状态下食用口感粘粘软软的，甜度不是很高。甜玉米的淀粉含量不多，水分要大，但甜度高，吃起来感觉嫩嫩的，甜甜的。像“松子玉米”用的就是甜玉米。不管是哪种玉米应该都不会造成肥胖。主要类型有：①普通甜玉米。含糖量约8％，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻。②超甜玉米。含糖量20％以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。③加强甜玉米。含糖量12％-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市。栽培方法和普通玉米同，但须隔离300m以上种植，严防异品种花粉传入，并须适时采收嫩果穗。采收时子粒中水分的含量：糊状制罐用的为68％-70％；整粒制罐、速冻、鲜果穗上市的均为70％-72%。主要以嫩果籽粒加工制罐后供菜用，或以嫩果煮食。甜玉米的做法大全，甜玉米的营养价值，甜玉米怎么做还吃，甜玉米的吃法，菜谱之家为您提供甜玉米的各种主食的做法大全。
2014-11-20 14:18
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千问 · 2014-11-20 14:18:00

罗李赞
医师
安阳市平和医院
擅长：全科
提问
葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2-8倍，蛋白质含量13％以上。以水溶性蛋白为主，粗脂肪含量9.9％，比普通玉米高出l倍左右。籽粒中富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和l8种氨基酸等营养元素.在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每l00克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、黄质有利于延缓眼睛老化。
2014-11-20 14:18
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