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油渣的主要成分是什么？长期食用是否对人体有害？

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0 | 2005-11-23 13:47:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分碳黑形成。长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病，如果油渣太糊太焦，最好不要食用。

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