茄子咖喱饭

显示全部楼层 · 2014-12-14 17:36:00

茄子咖喱饭

发病时间：不清楚
茄子咖喱饭

补充说明：茄子咖喱饭

千问 · 2014-12-14 17:36:00

韩颜冉
医师
丹东市长虹医院
擅长：全科
提问
一块新鲜的牛肉切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁把牛肉用水焯一下，倒上腌料再倒点水水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好，放冰箱里，第二天中午就可以用了准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材都给它们切成小丁牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后然后加水，水没过原料就可以汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。
2014-12-14 17:36
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千问 · 2014-12-14 17:36:00

赵清生
医师
赤峰市安泰医院
擅长：全科
提问
咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块，调料：食用油，盐，咖喱粉.1、锅里放油，炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤
2014-12-14 17:36
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