怎么自制抹茶粉

显示全部楼层 · 2014-11-6 17:40:00

怎么自制抹茶粉

发病时间：不清楚
怎么自制抹茶粉

补充说明：怎么自制抹茶粉

千问 · 2014-11-6 17:40:00

木荟萱
医师
遵义市安顺医院
擅长：全科
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绿豆提前洗净泡5小时以上，锅内烧水，大约是绿豆的8倍左右，烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟。关火后放温后开锅盖，捞出绿豆皮，再把豆取出，用筛子过筛成绿豆沙。奶油打发好，把绿豆沙放入，用打蛋器搅拌均匀。把抹茶粉。炼乳放入，同样再搅拌均匀。雪糕模子洗净沥干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷冻，大约4小时即可。1、煮绿豆的时候水放的量要够多，起码是8倍。2、煮绿豆沙的过程中，切记一定要一直盖着锅盖煮，防止绿豆氧化，变成红色的~3、煮开后要继续盖着盖子闷成温的以后再开锅盖，捞出绿豆皮。同样是为了防止氧化变色。4、捞出绿豆皮后也可以用料理机把豆沙搅拌成泥后再过筛，也可以直接过筛，经过两步的豆沙更细腻。5、可以放蜂蜜，白砂糖或者炼乳调味。入冰箱冷藏或直接食用，或做成其他小甜品。
2014-11-06 17:40
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千问 · 2014-11-6 17:40:00

李祤
医师
通化市五通医院
擅长：全科
提问
一.首先把优选的绿茶任何一种要求上乘绿茶二将茶叶冲开洗茶（杯子要烫过）冲泡器皿要经过开水煮保持温度三.茶水可喝也可留作备用四.讲泡开的茶叶除去埂用手最好或竹筷五.撵揉茶叶放上酵母最好六.晾干七.捣碎（可用调理机打碎（榨汁机打成粉末））！！！不要加水八.粉末状的绿茶九.将器皿（饭碗）烫后到绿茶在将其蒸湿十.趁热端出冲泡茶粉放入砂糖白糖调和用茶刷最好这样抹茶就完成啦！
2014-11-06 17:40
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