怎样腌制鱼肉

显示全部楼层 · 2014-11-6 22:58:00

怎样腌制鱼肉

发病时间：不清楚
怎样腌制鱼肉

补充说明：怎样腌制鱼肉

千问 · 2014-11-6 22:58:00

张晓晓
医师
黄石市康诺医院
擅长：全科
提问
你好!当今人们越来越喜欢用塑料袋盛装生的熟的食品,但如果使用不当则因塑料袋中存在的毒性成分对人体健康造成危害.塑料袋可分为无毒的和有毒的,无毒的一般呈乳白色、半透明、或无色透明，手摸时有润滑感,包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的.而有毒的塑料袋往往是有色的,尤其是五颜六色的彩色塑料袋，因为彩色塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂常含有苯并吡，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中，使人慢性中毒。此外，塑料产品中的增塑剂也是一种致癌物质.因此如果你是用无毒的食品包装袋装的话是可以的. 因为腌制的咸鱼可产生二甲基亚硝酸盐，吃入咸鱼后其中的二甲基亚硝酸盐在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,所以即使是用无毒的袋装的咸鱼也应尽量少吃。如果用的是无毒的塑料保鲜袋包好，放入冰箱中，一般保存时间为1-2天。
2014-11-06 22:58
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千问 · 2014-11-6 22:58:00

谢少尚
医师
毫州市福安医院
擅长：全科
提问
你好，不要用塑料袋腌制这样不好，塑料袋没有透气性，而且塑料袋也害身体的。一段时间的吃没有问题，但不能长时见的吃这种闲鱼，它当中含有对身体有害的物质，生咸鱼是不能长期在冰箱存放的不能超过30天的。
2014-11-06 22:58
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