化学老师：板栗是否含有淀粉呢？

显示全部楼层 · 2005-11-26 12:03:23

有的。板栗，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。

千问 · 2005-11-26 12:03:23

含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高.

千问 · 2005-11-26 12:03:23

含，而且很多

千问 · 2005-11-26 12:03:23

肯定有有

千问 · 2005-11-26 12:03:23

是的，有淀粉

千问 · 2005-11-26 12:03:23

含量很高

千问 · 2005-11-26 12:03:23

用KI碘化钾试试.

千问 · 2005-11-26 12:03:23

有的它有淀粉的含的，而且含量很高

千问 · 2005-11-26 12:03:23

有

千问 · 2005-11-26 12:03:23

有白痴都知道