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预防禽流感仅仅是不吃鸡鸭肉吗?
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预防禽流感仅仅是不吃鸡鸭肉吗?
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2005-11-29 10:38:44
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为防止人类感染禽流感,目前应采取的措施是,限制发生禽流感地区可能被病毒污染的鸡肉和鸡蛋在市场上流通。如果对鸡肉和鸡蛋还感到不放心,可进行加热处理。在75摄氏度以上的温度下,病毒被加热1分钟以上会被全部杀死。 冈部先生认为,养鸟者应保持高度警惕,因为鸟类很容易感染禽流感病毒。即使不属于禽流感疫区,为安全起见,清除鸟粪时要注意消毒,鸟患病后,要及时请兽医诊治。游客在禽流感流行区域,要尽量远离鸡舍,但也不必谈鸡色变,甚至取消旅行。 冈部先生说,现在有观点认为,猪可同时感染人类和禽类甲型流感病毒,病毒在猪体内结合,发生基因变异,从而出现在人群中流行的新型流感。其实,随着禽流感病毒从鸡传染给人的情况不断增多,病毒在人体内发生基因变异也会增大出现新型流感的可能性。冈部先生认为,如果禽流感不能得到有效控制,出现新型流感的可能性很大。因此人们应对新型流感保持警惕,一旦出现,及早发现,及早采取措施。
农业部总畜牧师贾幼陵表示:禽流感的防治工作已经有100多年的历史了,世界各国都积累了丰富的经验。从各国的防治经验来看,家禽的高致病性禽流感是完全可以预防的;一旦发生疫情,只要及时、果断、坚决地采取严密封锁、彻底扑杀、消毒和无害化处理等措施,也是完全可以有效防治的。 我国广西隆安疫情发生后,当地政府已按照《动物防疫法》和农业部有关规定,对疫区进行了封锁,扑杀了疫点周围3公里范围内所有家禽,对3到5公里范围内的家禽进行了强制免疫。农业部将进一步按照国务院的要求,加强疫情监测和防治工作的力度,并与有关世界组织加强交流与合作。同时,农业部已对非疫区的预防工作作出了具体部署和安排。
世界卫生组织最近发表的报告说,与病禽接触是禽流感病毒可能入侵人体的最主要途径之一,鲜活家禽市场可能是病毒传播的重要场所。因此,避免直接接触病禽及其排泄物、分泌物等能有效防止感染病毒。世卫组织还建议,饲养员、屠宰工人等经常与活禽密切接触的人,必须做好保护工作,包括穿防护服、佩戴防护用具、及时接种流感疫苗、工作前后彻底消毒等。 注重自身健康、保持良好的免疫力也是避免感染禽流感病毒的有效措施。在日常生活中,特别是在流感易暴发的季节,人们应注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物和药物,并适当地进行体育锻炼,以增加机体对病毒的抵抗能力。参考资料:daocaoren_5212 - 试用期 一级
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千问
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2005-11-29 10:38:44
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只要70度一上几可以灭菌,所以,吃鸡肉和鸭肉是基本上没问题的!!
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千问
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2005-11-29 10:38:44
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只要70度一上几可以灭菌,所以,吃鸡肉和鸭肉是基本上没问题的!!
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