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老上海人“吃茶”情况
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老上海人“吃茶”情况
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2005-11-13 13:25:19
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过去,上海居民每天靠炉子做饭、烧水。而生炉子是件麻烦事。于是上海的弄堂口就出现了专门供应熟水的“老虎灶”。上海人为什么把熟水店称老虎灶,没有统一的说法。有的认为这种灶的样子像一只蹲着的老虎,其灶膛如虎口,镬如虎眼,于是被叫作“老虎灶”;有人认为是因烧水的灶耗柴量很大,犹如老虎吃食,故称“老虎灶”。一般的老虎灶只供应熟水,规模稍大的还设有简易浴室或茶室,茶室里还有评弹说书之类的演出。1943 年9月全市的老虎灶有746户。如今参考资料:http://travel.china.com/zh_cn/jour/gwp/115/20030527/11476895.html
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