棕榈油反式脂肪酸

显示全部楼层 · 2012-5-12 10:03:16

棕榈油反式脂肪酸
男 | 25岁
来自山东
2012-05-12 10:03:16
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健康咨询描述：
现在的大豆听说转基因的,以前我们常吃的大豆油的,现在也不太敢用了,最近超市有棕榈油搞活动的,当时尝了一下炒的菜,感觉口感还非常的不错,准备购买一瓶回家

想得到怎样的帮助：请问棕榈油反式脂肪酸是什么关系啊.

千问 · 2012-5-12 10:03:16

指导意见：
如果你感觉到口味还可以的话，可以适当的买一瓶两瓶尝试一下，但不要长期的服用某种药物，只这样只会造成自己的一些营养确实影响到自己的身体健康。

千问 · 2012-5-12 10:03:16

棕榈油在20℃时为半固体状态，此天然物理性能在一些重要食物应用中极为需要。很多种其他植物油必须通过部分氢化才能获得此性能。在氢化过程中可产生一系列反式和不常见的顺式脂肪酸。这些异构体中有一些被认为对脂肪酸代谢和细胞功能具有潜在性的负作用。