沙门氏菌的单位

显示全部楼层 · 2014-12-30 10:05:00

沙门氏菌的单位

发病时间：不清楚
沙门氏菌的单位

补充说明：沙门氏菌的单位

千问 · 2014-12-30 10:05:00

张晓晓
医师
黄石市康诺医院
擅长：全科
提问
1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。由于近几年加强食品卫生防疫工作，一般很少会发生沙门氏菌重大疫情。
2014-12-30 10:05
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千问 · 2014-12-30 10:05:00

曹宗泽
医师
韶关市寿长医院
擅长：全科
提问
沙门氏菌为且短杆菌，长一至三微米，宽0。5-0。6微米，两端钝圆，不形成荚膜和芽孢，具有鞭毛，有运动性，为革兰氏阴生菌。本菌在变通培养基中能生长，为需氧兼厌氧性菌。在肉汤培养基中变混浊，而后沉淀，在琼脂培养基上24小时后生成光滑、微隆起、圆形、半透明的灰白色小菌落。沙门氏菌能发酵葡萄糖、单奶糖、甘露醇、山梨醇、麦芽糖、产酸产气。不能发酵乳糖和蔗糖，因此，从此可与其他肠道菌相区别。本菌能抵抗力较强，六十摄氏度经一小时，七十摄氏度经二十分钟，七十五摄氏度经五分钟死亡。现在人们的食品卫生意识已经加强，一般不会出现沙门氏菌重大疫情的。
2014-12-30 10:05
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