沙司豆腐

显示全部楼层 · 2014-12-30 15:59:00

沙司豆腐

发病时间：不清楚
沙司豆腐

补充说明：沙司豆腐

千问 · 2014-12-30 15:59:00

陆梓琛
医师
茂名市和安医院
擅长：全科
提问
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
2014-12-30 15:59
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千问 · 2014-12-30 15:59:00

季沫怡
医师
铜川市第二附属医院
擅长：全科
提问
1、豆腐切条状，放入淀粉碗中均匀沾满淀粉备用。 2、起锅倒入食用油，油热放入豆腐炸制金黄色捞出备用，取空碗倒入适量番茄沙司加入糖、白醋、适量水搅匀。 3、起锅倒入调好的番茄汁，用铲子不停搅动，待汤汁有点粘稠了加入水淀粉勾芡，关火将汤汁淋在豆腐上即可。
2014-12-30 15:59
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