文蛤烧青菜

显示全部楼层 · 2015-1-9 12:29:00

文蛤烧青菜

发病时间：不清楚
文蛤烧青菜

补充说明：文蛤烧青菜

千问 · 2015-1-9 12:29:00

林歆悦
医师
湛江赤坎医院
擅长：全科
提问
文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。
2015-01-09 12:29
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千问 · 2015-1-9 12:29:00

李美苏
医师
信阳市鸿关医院
擅长：全科
提问
文蛤又称为蛤蜊，别名蛤蛎，另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲，白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者，可将文蛤互敲，有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。
2015-01-09 12:29
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