炒山楂的功效与作用

显示全部楼层 · 2012-6-8 10:36:30

炒山楂的功效与作用
男 | 28岁
来自黑龙江
2012-06-08 10:36:30
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健康咨询描述：
最近不知道怎么回事就是想吃点山楂可是又不愿意就那么生着吃听朋友说炒山楂对身体很好好有很多功效于是就想试一试看看到底有什么什么功效

想得到怎样的帮助：想知道炒山楂到底对身体有什么功效和作用

千问 · 2012-6-8 10:36:30

你好，根据你的描述，炒山楂的功效与作用是
取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。
炒山楂的功效其实和新鲜山楂的功效差不多，炒山楂是一种山楂的新做法，炒山楂口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，配料里的奶油使产品吃起来更是风味独特，久吃不腻;相比传统的糖葫芦更好吃、更耐放、更吸引人，吃起来还不黏牙。
1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

千问 · 2012-6-8 10:36:30

你好，根据你的描述，炒山楂的功效与作用是
取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉就可以了。山楂炒制过后，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在消化肉食上。
在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消化肉食的作用。
炒山楂怎么吃最好
炒山楂很少人吃过，也很少人会吃。大家平时接触到最多的就是冰糖葫芦。为了让大家对于山楂的吃法有所了解。我们就来看看炒山楂怎么吃最好。
【炒山楂】
1、山楂洗净，去核备用。
2、将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。
3、锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂，加入冰糖。大火煮开后转小火，撇去浮末。
4、煮的时间控制好后，到时就可以出锅了。
【炒雪红果】
1、将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净，用小刀去掉红果柄和根底。
2、开火，锅中倒入冰糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。
3、熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝的时候倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟，待山楂炒至表皮略有皱褶即可。
4、用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
5、筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

千问 · 2012-6-8 10:36:30

你好，根据你的描述，炒山楂的功效与作用是
在中药中对脾虚者往往用炒过的，如山楂、党参、白芍等。一样的功效，炒的药性更容易吸收，但性会变温一点的。对大便溏泻者会更合适.取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。
炒山楂的功效其实和新鲜山楂的功效差不多，炒山楂是一种山楂的新做法，炒山楂口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，配料里的奶油使产品吃起来更是风味独特，久吃不腻；相比传统的糖葫芦更好吃、更耐放、更吸引人，吃起来还不黏牙。
炒山楂片泡水的功效
生山楂片泡水有助于消化，是消化功能较弱的人的饮用佳品。那么，炒山楂片可以泡水吗？炒山楂片泡水的功效又是什么呢？
炒山楂泡水能有效降低人体血液内的胆固醇和脂质，具有一定的减肥的作用。爱美爱苗条的女性且脾胃比较好的女性可以食用，但不能经常食用，会产生一定的副作用。
另外，用山楂水来降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用。但是同样不建议脾胃比较虚的老年人饮用。
以上是对“炒山楂的功效与作用”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2012-6-8 10:36:30

病情分析：
山楂可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
指导意见：
山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素，另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类等成分。山楂在降血脂、降血压、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。

千问 · 2012-6-8 10:36:30

病情分析：
您好。炒山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻，用于食积脾虚和治疗痢疾。
指导意见：
建议，山楂性微温，善消油腻肉积尤效兼行气。炒山楂与炒神曲，炒麦芽合成焦三仙，三药相合，既消各种食积，又健胃和中，凡食积或消化不良均可施用。