蛇瓜吃法

显示全部楼层 · 2015-1-18 10:09:00

蛇瓜吃法

发病时间：不清楚
蛇瓜吃法

补充说明：蛇瓜吃法

千问 · 2015-1-18 10:09:00

赵清生
医师
赤峰市安泰医院
擅长：全科
提问
每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g，还含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他营养物质。肉质松软，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠
2015-01-18 10:09
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千问 · 2015-1-18 10:09:00

王春晓
医师
定西地区康复医院
擅长：全科
提问
腐竹炒蛇瓜材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹（豆包）数片，切段调料：姜米、盐1、蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去；去囊，切圈或切片；2、鲜腐竹（我用的是豆包，就是加工过的鲜腐竹），切段（我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹，煮的过程中会化掉些，因此要切稍大些，如果不会化的，则切小些）3、热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。4、勾个油水芡，搞定。
2015-01-18 10:09
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