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烧汁牛蛙腿

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查看11 | 回复2 | 2015-1-18 12:43:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧汁牛蛙腿

发病时间：不清楚
烧汁牛蛙腿

补充说明：烧汁牛蛙腿
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千问 | 2015-1-18 12:43:00 | 显示全部楼层



谢昌盛
医师
沧州市仁和医院
擅长：全科
提问
1、牛蛙宰杀去皮洗净，装进深碗，放料酒、淀粉、盐腌制入味。2、炒锅上火放油烧热，下泡姜片、大蒜、大葱、泡椒、尖椒、花椒爆香，倒入牛蛙翻炒片刻，再放入少许豆瓣酱、料酒、酱油，最后淋入少许红油起锅。
2015-01-18 12:43
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千问 | 2015-1-18 12:43:00 | 显示全部楼层



赵清生
医师
赤峰市安泰医院
擅长：全科
提问
主料牛蛙腿。调味料有自制的剁椒、郫县豆瓣。牛蛙腿斩件，大腿肉厚处斩2-3段便于入味。子姜切厚片。炒锅烧热倒油，把郫县豆瓣和剁椒炒出红油，倒入牛蛙腿和子姜翻炒，调味后即可起锅。
2015-01-18 12:43
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