外婆糖年糕

显示全部楼层 · 2015-3-4 14:47:00

外婆糖年糕

发病时间：不清楚
外婆糖年糕

补充说明：外婆糖年糕

千问 · 2015-3-4 14:47:00

朱子强
医师
咸阳市微创医院
擅长：全科
提问
年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。又如：荠菜年糕。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”。还有：汁水年糕汤鲜美无比，是家家户户除夕夜的必备食品。烹饪方法之多，林林总总不下数十，以前贮藏条件不好，所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏，食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鲜数月之久。
2015-03-04 14:47
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千问 · 2015-3-4 14:47:00

张绅德
医师
渝北区太和医院
擅长：全科
提问
汉族年节食俗，南方地区春节食品，年糕作为一种食品在中国具有悠久的历史。宁波人吃年糕，主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。
2015-03-04 14:47
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