鸡汤怎么弄才会比较浓？

显示全部楼层 · 2005-12-14 13:50:45

将处理好的鸡直接放开水里煮就行了，出来的汤就挺浓的，什么料也不用放。

千问 · 2005-12-14 13:50:45

熬鸡汤最好用2斤左右的草鸡,作料:葱段.姜片.红枣.香菇.枸杞.桂皮.八角.(葱姜香菇多许,其它各适量.)因为鸡汤要靠葱姜香菇出味.整理好的草鸡放入高压锅内加凉水没过草鸡.(最好用沙锅)将作料一起加入.小火慢炖,约快熟时加入食盐.保证汤鲜味美

千问 · 2005-12-14 13:50:45

很简单你会做我也没必要废话教你怎么做了你在鸡下锅的时候放油多抄一下大火炖开改小火一小时就好不信你试试我家过年的火锅地料就是我弄的~

千问 · 2005-12-14 13:50:45

加点鸡精,煮熟后,放少量的鲜牛奶大火煮沸后把火收小慢慢熬，熬上一天一夜就很香了。鸡汤就不用放鸡精了，鸡汤就是要吃鸡本身的鲜美。女生要进补的话可以放点当归，一般的进补就放点人参。放点茶树菇或者香菇可以更加鲜香，不过有的人不喜欢那个味道。

千问 · 2005-12-14 13:50:45

要用好的老鸡,慢慢的用小火熬

千问 · 2005-12-14 13:50:45

多放一些好的材料!