豆芽是豆子的根还是茎

显示全部楼层 · 2007-10-6 10:06:54

豆芽实际上是一个完整的小植株，由子叶（就是那两个豆瓣）、下胚轴（连接豆瓣和根的长长的部分）、胚根（胚轴下部的细细的须状物），我们吃的主要是中间的部分也就是下胚轴，根是要摘掉的，有时吃绿豆芽时还要摘掉子叶和真叶（如果长出来的话）

千问 · 2007-10-6 10:06:54

豆芽,豆芽是发的芽啊，如果你硬要明白，我只好说还没完全发育！详细上楼

千问 · 2007-10-6 10:06:54

茎人工泡制的豆芽，是用一定浓度的生长素浸泡过的。此浓度可以抑制根的生长，而促进茎的生长。这就是生长素的双重性。

千问 · 2007-10-6 10:06:54

一般的植物都由根,茎,叶组成.当把一粒豆子种在地里时,他的豆瓣(子叶)就会当做肥料被分解掉,胚乳是提供营养用的,营养耗尽就完了,不会发育成什么.整个胚发育成芽,茎等地上部分.胚轴是根和茎相连的部分,胚根发育成根.子叶也是提供营养的.我们吃的豆芽吃的是豆子的子叶等部分,长长的如根一样的是它的胚,这和种植是有区别的.不能简单的说吃的是根或者茎