如何辨认挑选砀山梨

显示全部楼层 · 2015-5-22 17:30:35

砀山梨的主要特征是有石细胞。砀山梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上；果皮为绿黄色，贮后为黄色；果点小而密；果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞。

千问 · 2015-5-22 17:30:35

大的好，皮薄，多汁多肉，白梨和沙梨的杂交品种，有止痰化咳之功效

千问 · 2015-5-22 17:30:35

砀山梨：颜色略青白，形状近方形，皮略厚，水气也较大。挑选时，色越青白，花脐处凹坑深的质量好些；而颜色铁青，花脐凹坑较浅的口味也较差。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。http://baike.baidu.com/link?url=t_AoRxwgju6sUOPfs2zLGNb6Uiey00Pkyhaq4Vx7Zrl46HUd77Q2XQ_Ncp79DV0I3OOr1nKStWUjv7lq0eooQiNjwV5j4tkaKkA2332Skdz75Mm8BQVdNZ6z2amYC-fGfkIAllBCimC463_1OMdP_yjVDxCY0n-XVn6w6XSm9W_

千问 · 2015-5-22 17:30:35

砀山梨也分雌雄的：在梨底有花蒂状的是雄的，肉质比较粗；没有得则是雌的，肉质比较细，吃口甜。