是秋刀鱼( Cololnbis snira),属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后 有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从 色,吻端与尾柄后部略带黄色.图]为秋刀鱼 的形态图 秋刀鱼属中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲 沿岸的太平洋亚热带和温带的190 - 580N水域 中.牛要分布于太平洋北部温带水域,是冷水 性涧游鱼类,适温范围为10一24'C , 15一18C虾类和卜足类,其次为鱼卵,挠足类为其比较稳定的饵料,摄饵活动主要在白天,夜里基本上不摄食.摄 饵时的最适温度为15-21;0 日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域.从2 月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海 秋刀鱼 体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮, 煎,烤都叮以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价 每公斤70-90日元之间).从上海水产大学对秋刀鱼 营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/3157736.html本回答被提问者采纳
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