花螺是什么

显示全部楼层 · 2019-11-13 23:33:08

花螺在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。花螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺（babylonia areolata）、泥东风螺（babylonia lutosa）和台湾东风螺（babylonia formosae）三种。花螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000～2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。附图（花螺）：

千问 · 2019-11-13 23:33:08

你好！！花螺又名潺螺。花螺的具有滋阴润燥；乌鸡养阳益血；火腿肉健脾滋肾；淮山补脾肺、清虚热、固肠胃；杞子润肺清肝、滋肾益气、祛风明目的功效。推荐烹饪方法：淮杞花螺乌鸡汤：主料：淮山、杞子各20克，乌鸡1只（约400~500克），花螺500克，火腿肉20克，生姜2~3片，绍酒半汤匙。做法：1，淮山、杞子洗净，稍浸泡；2. 花螺在买时，可以要求把敲破螺壳，切去螺尾不要，并用少许食盐搓擦，然后洗净，放进滚水中加入生姜1片，煲煮5分钟，取起洗净。2. 乌鸡切去脚，洗净。然后一起与生姜、火腿肉放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）和绍酒，先用武火煲沸，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，鸡、螺可捞起拌入酱油佐餐用。谢谢！！

千问 · 2019-11-13 23:33:08

花螺又称“东风螺”“海猪螺”和 “南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。越南花螺，壳与花纹的颜色较深，螺肉底部发黄，肉质偏硬，无沙海南花螺，壳与花纹颜色偏浅，螺肉底部发红，肉质偏嫩，但有沙，需要在20度-30度的水中养一下

野生大花螺（海南野生大花螺），个头偏大，价格也比另外两种高，做成刺身、白灼、盐焗，都是顶级的美味，野生的大花螺是无沙的哦