什么是纳豆？

显示全部楼层 · 2010-1-13 20:48:45

纳豆源于中国，唐朝鉴真大师带去日本，经过当地僧侣改造就成了纳豆哦。

千问 · 2010-1-13 20:48:45

简单说就是黄豆发酵，不过在日本人看来就是最好的食物了。多吃纳豆还可以防止骨质酥松。

千问 · 2010-1-13 20:48:45

纳豆是用黄豆通过引种菌种发酵后的一种健康食品，好东西啊好东西

千问 · 2010-1-13 20:48:45

纳豆样子很怪，从外观上看，纳豆就像用水稍微浸泡过的黄豆，表面有些褶皱。在冷冻状态下，表面有一层薄薄的白霜。用筷子搅拌，会有长长的拉丝，这是纳豆最大的特点，因此，纳豆也被叫做“曳丝纳豆”。纳豆的味道不太好闻，有点类似臭豆腐。吃到嘴里粘粘的，有点苦。新一代华纳牛顿牌纳豆是配方纳豆，进过科学提取，做成了胶囊。避免了原来的臭味和食用不方便等缺点，经过冷冻干燥技术将纳豆的有效成分高倍提取出来，活性比普通纳豆食品更高，更有利于人体吸收。参考资料：华纳牛顿纳豆的《长寿绿皮书1》

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