硬脂酸有无酸性？

显示全部楼层 · 2010-1-14 23:17:23

有没有酸性不是根据容不溶于水判断的是根据它溶于水之后氢离子的浓度判断的硬脂酸虽然溶解度小但是它还是溶于水的就应该看它溶于水的那部分电离出来的氢离子的浓度是多少算出它的 ph值小于7 就是具有酸性硬脂酸是个弱酸

千问 · 2010-1-14 23:17:23

硬脂酸的分子式是C17H35COOH,就是-COOH（即羧基）上的氢电离才显酸性，但酸性很弱。硬脂酸是有机酸，也是一种高级脂肪酸，可以跟甘油化合生成硬脂酸甘油脂（即人造脂肪）。很多有机酸都不溶于水，但都有酸性。

千问 · 2010-1-14 23:17:23

有，硬脂酸和软脂酸等既然叫酸，一般都有酸性！

千问 · 2010-1-14 23:17:23

溶于水才有酸性？谁告诉你的？电离时生成的阳离子全部是氢离子（H+）的化合物叫做酸电离，而不是溶不溶于水，溶于水只是电离方式的一种。参考资料：蔷薇十字军团

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