糖醋汁怎么做？

显示全部楼层 · 2005-12-24 21:47:39

另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁

千问 · 2005-12-24 21:47:39

以糖、醋、盐为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可将主料炸或煮熟后，再加入糖醋汁炸透，成为滚糖醋汁，多用于荤料，如糖醋排骨、糖醋鱼片。糖醋汁入锅，加水烧开，凉后再加入蔬菜叶、根、茎、果，浸泡数小时后可食用，如卷心菜、泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜等。

千问 · 2005-12-24 21:47:39

其实各地的风味都不同的一般糖三份,醋一份,最好提前30分钟兑好.(其他作料按平时炒菜时放,如盐啊,油[加点油比较滑溜]啊)

千问 · 2005-12-24 21:47:39

万能糖醋汁怎么做？五勺清水四勺番茄酱，三勺白醋两勺白糖，一勺淀粉搅拌均匀，小火熬稠可以。

千问 · 2005-12-24 21:47:39

糖醋汁怎么做？，准备两勺生抽三勺白糖，四勺陈醋，五勺清水，搅拌均匀，油温升高后加入糖醋汁。