什么是农药的最大残留允许量？

显示全部楼层 · 2010-1-14 19:54:45

是指供消费食品中可允许的最大限度的农药残留浓度.它是一种从食品卫生保健角度考虑，防止遭受残留农药引起毒害的安全措施。一种农药的最大残留允许量可以从该种农药的ADI值推算而得。ADI值×人体标准体重最大残留允许量＝————————————食品系数人体标准体重一般可按一地区内人体体重的情况来计算，譬如亚洲地区人体体格较小，一般按50kg计算，欧洲一般按70kg计算，我国目前按55kg计算。食品系数是根据各地取食习惯，通过调查后参考多方面的因素而制定的。