炒熟鸡蛋后蛋白质变性，那么人吃了后还能补

显示全部楼层 · 2012-7-19 09:08:21

炒熟鸡蛋后蛋白质变性，那么人吃了后还能补
女 | 28岁
来自黑龙江
2012-07-19 09:08:21
5人回复

健康咨询描述：
炒熟鸡蛋后蛋白质变性，那么人吃了后还能补充蛋白质吗？

千问 · 2012-7-19 09:08:21

病情分析：
炒熟鸡蛋后，吃了后还能补充蛋白质的，不要担心。
指导意见：
煮熟后的食物，这是不会影响蛋白质的吸收，不要紧张。

千问 · 2012-7-19 09:08:21

你好，根据你的描述，你说的这种情况，不知道你说的炒熟鸡蛋蛋白质变性是什么意思？蛋白质是不会变的，鸡蛋，而是优质的蛋白质，可以经常吃的。

千问 · 2012-7-19 09:08:21

病情分析：
你好，蛋白质变性并不是变坏，所以是不需要担心的，更加有利于吸收
指导意见：
饮食上可以多吃蛋白质、钙、维生素D等丰富的食物如蛋类、奶类、大豆或其制品、绿色蔬菜
以上是对“炒熟鸡蛋后蛋白质变性，那么人吃了后还能补”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2012-7-19 09:08:21

病情分析：
鸡蛋煮熟了吃，能更好的被身体吸收利用，不会影响鸡蛋的营养价值。
指导意见：
报告什么蛋白质类的食物吃进胃里都要经过胃酸和蛋白酶的作用，变成氨基酸，才能被吸收利用。

千问 · 2012-7-19 09:08:21

病情分析：
根据你说的情况这个应该是不会的，就是没有煮熟着吃有营养的
指导意见：
建议这个煮熟着吃吃够的话，是可以炒着吃的，多注意换着做法，怎样吃都行的。