水长时间煮沸不能喝，那为什么熬汤熬很久也

显示全部楼层 · 2012-7-22 17:01:36

水长时间煮沸不能喝，那为什么熬汤熬很久也
女 | 22岁
来自北京
2012-07-22 17:01:36
2人回复

健康咨询描述：
水长时间煮沸不能喝，那为什么熬汤熬很久也没问题

千问 · 2012-7-22 17:01:36

你好，这种情况因为炖汤里面是有物和调料的，并不只是水，所以，炖汤是时间长是没有问题的1

千问 · 2012-7-22 17:01:36

指导意见：
你好，水煮久了里面的矿物质会发生反应，变成对身体有害的物质。但汤不同，它里面有其它可以食用的东西，你要达到一定的时间这些物质才会溶解，但时间也不能太长，煲汤最好不要超过两个小时，营养才不会流失的。