为什么橙子皮比柑皮难剥?

显示全部楼层 · 2006-1-1 13:38:14

其实这是因为芸香科一些植物果皮下的筋膜在捣乱，比如中药橘络就是橘子的果皮与内果皮之间的筋膜。柚子、柑子、橙都有类似的东西，它们越厚，越韧，果皮就越难剥。当然与果皮本身的厚度和韧度也有关系。楼上的方法对柚子也适用哦，把柚子轻轻摔打到比较柔软再开，又容易开又口感多汁。另一个方法：用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子的弧度贴合橙子皮的弧度),一点一点撬开表皮即可.

千问 · 2006-1-1 13:38:14

其实这是因为芸香科一些植物果皮下的筋膜在捣乱，比如中药橘络就是橘子的果皮与内果皮之间的筋膜。柚子、柑子、橙都有类似的东西，它们越厚，越韧，果皮就越难剥。当然与果皮本身的厚度和韧度也有关系。把柚子轻轻摔打到比较柔软再开，又容易开又口感多汁。另一个方法：用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子的弧度贴合橙子皮的弧度),一点一点撬开表皮即可

千问 · 2006-1-1 13:38:14

揉一揉

千问 · 2006-1-1 13:38:14

因为它好吃。因为你的劲不大！

千问 · 2006-1-1 13:38:14

我有办法容易剥

千问 · 2006-1-1 13:38:14

橙子不用包

千问 · 2006-1-1 13:38:14

因为橙子像篮球

千问 · 2006-1-1 13:38:14

因为他们不是同一个品种，所以......，不足为奇吧因为橙子比橘子脸皮厚！