怎么做好吃的肉酱啊,具体一点哦,我还没做过

显示全部楼层 · 2020-5-26 12:54:55

不知道你喜欢不喜欢吃炸酱面，这里我可以告诉你一款西餐的做法，品味还不错，适合我们中国人，做起来又不麻烦意大利肉酱（面）原料：绞肉半斤，西红柿酱一盒（铁盒里装的），蘑菇切丁做法：1.锅内放少许油，将绞肉炒熟，然后倒入西红柿酱，翻炒至酱肉溶为一体，然后再放入切好的蘑菇，添少许水（不要太稀），然后加入盐、蒜粉、黑胡椒粉，小火烹饪，烹饪时需要不断地翻锅，不然会糊底。45分钟后肉酱做好。2.另一锅内烧水下面，面条种类随自己喜好。熟后捞出放入已做好的肉酱。这就是意大利肉酱面，是美国人告诉我的做法，现在我经常做，非常喜欢吃，因为西红柿和蘑菇的美味溶入一体。又有维生素，又有蛋白质，营养美味！希望你喜欢！

千问 · 2020-5-26 12:54:55

甜面酱，喜欢加点豆腐干丁（便宜，好吃），要和肉丁分开炸，两者煮熟时间不一样，方法同炒肉丁。豆板酱（甜面酱）的做法：把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，加入炸好的豆腐干丁，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。拌面味道也很好。参考资料：经验

千问 · 2020-5-26 12:54:55

自制牛肉酱 [原料]瘦牛肉350克，酱油20克，花生油150克，白糖3克，大葱末150克，精盐9克，大蒜泥50克，黄酒5克，花生酱35克，五香粉2克，味精1克。[制法]1．瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干。2．炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒），下酱油、精盐、味精、花生酱，用锅铲不停地搅炒，待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。