生姜发芽变绿还能入药吗

显示全部楼层 · 2012-8-18 13:12:45

生姜发芽变绿还能入药吗
保密 | 0个月
2012-08-18 13:12:45
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健康咨询描述：
生姜发芽变绿还能入药吗

千问 · 2012-8-18 13:12:45

发芽的生姜能入药，不会产生毒素，可以放心食用!发芽的姜没有毒，但腐烂的生姜不能食。因为生姜腐烂后，会产生致癌物黄樟素，它具有很强毒性，能够使肝细胞变性，可诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂的生姜千万不可食用。

千问 · 2012-8-18 13:12:45

指导意见：
生姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因照射阳光而变绿的生姜可以食用。没有危害.