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如何水发海参

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查看11 | 回复2 | 2016-4-15 16:36:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参怎样泡发才是最好的？
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千问 | 2016-4-15 16:36:23 | 显示全部楼层
干制海参水发工艺：1.先将海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐，清除内脏。2.沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将海立美化开（糯脆型的用温水，爽脆型的用凉水），加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止，将发好的海参检出，没发好的海参继续涨发。
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千问 | 2016-4-15 16:36:23 | 显示全部楼层
用矿泉水发桶装的就行把海参收拾干净在冰箱里用矿泉水泡着就行了
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