怎样做土豆炖牛肉

千问 · 2020-12-24 18:26:27

如何炖牛肉？

千问 · 2020-12-24 18:26:27

土豆炖牛肉：材料：牛腩350克，洋葱1只，土豆3只（约200克），油15毫升，生抽20毫升，盐10克，番茄酱100克，啤酒500毫升，葱段5克，老姜3片做法：1.将牛腩洗净后切成4cm见方的小块，焯水去除血沫备用；2.将洋葱洗净切成细丝，土豆洗净后切成3cm的小块；3.炒锅中放入10毫升油，待油温七成热时，放入洋葱丝翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻，然后将洋葱和牛腩一起放入砂锅内；4.炒锅中放入5毫升油，待油温五成热时，放入番茄酱翻炒，约一分钟后，番茄酱颜色明显变深，这时关火把炒过的番茄酱放入牛腩砂锅里；5.在砂锅中加入啤酒，生抽，葱段，姜片，盐，用大火煮沸后改文火炖90分钟；然后再加入土豆块炖30分钟，土豆炖牛肉就做好了。我的心得：1.加入洋葱会使牛肉更鲜香2.啤酒炖牛肉更容易将牛肉炖得酥烂入味3.番茄酱的加入，使得土豆炖牛肉风味别具一格

千问 · 2020-12-24 18:26:27

土豆炖牛肉土豆炖牛肉【主料】牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克。【辅料】生姜片 2片、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。【作法】1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。 4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。 5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。 6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。【特点】汤鲜甜可口炖牛肉怎么做才好吃？牛肉切块冷水下锅，加入料酒焯水，然后煮出浮末后捞出洗净，锅中加入底油，加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。

千问 · 2020-12-24 18:26:27

牛肉炖土豆

千问 · 2020-12-24 18:26:27

土豆炖牛肉、香香香

千问 · 2020-12-24 18:26:27

土豆炖牛肉教程送给大家，建议收藏此视频

千问 · 2020-12-24 18:26:27

土豆炖牛肉这么做，入味又好吃，做法简单，零基础也能学土豆炖牛肉怎么做？把牛肉切块倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，锅中加入酱，牛肉土豆调料翻炒均匀。

千问 · 2020-12-24 18:26:27

在没有高压锅的情况下想使牛肉迅速烂和入味只要加几枚红果就可以！要不然在不放水的情况下加入啤酒也可以，这样做出的牛肉味鲜，肉嫩！不妨试试看！

千问 · 2020-12-24 18:26:27

先用蒜来爆锅，（如果喜欢吃辣，可以加些干辣椒）然后把牛肉放进去，少放点料酒，然后加酱油、糖、把牛肉炒上色后加水，大火烧开后换小火，炖一会加土豆块，再加点大料和姜片，盖上锅盖小火炖。炖一半的时候加盐入味。但是千万不能放鸡精，不然味道就不醇正了。如果有砂锅或者汤煲之类的锅，把上面步骤完成后，全部放到砂锅里煲味道更好。其实我也这样做过，土豆都很面了，而且还很入味，味道比用高压锅做的要好很多的。参考资料：经验之谈

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