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如何让水发海参更大(加什么东西)

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查看11 | 回复2 | 2007-11-9 09:43:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个要靠你发制方法和原料了，至于要加什么东西把海参发大?那就不地道了，不过不管怎么做,主要看原料了，盐渍海参一般可以发1比1.7左右,市面上的一般的淡干海参能发到1比8左右相当不错了.不过发制过程中中的冰和水也很关键想发的更大就用纯净水多泡时间 不过发太大了 口感就不好了 没弹性了
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千问 | 2007-11-9 09:43:29 | 显示全部楼层
就像楼上说的，海参可以用冰水发，时间为15天，发时间太长了虽然会变大，但口感就会变差了，而且最好不要放添加剂
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千问 | 2007-11-9 09:43:29 | 显示全部楼层
用纯净水发。别的不要加。煮的时间长点好了
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