经常吃乌龟和螃蟹对身体有什么好处?

显示全部楼层 · 2015-9-21 14:18:40

分析结果表明,乌龟的水分、总糖、灰分含量分别为80.24％,0.66％和0.95％.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64％,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16％和43.39％,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富,Ie是第一限制性氨基酸,氨基酸分为82.63;乌龟肌肉脂肪含量为1.51％,脂肪酸组成以C18:1为主,达39.32％,其次为C16:0及C22:6不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的76.83％. 乌龟龟的种类不一，有水龟、秦龟、山龟、摄龟、绿毛龟等。乌龟即水龟，摄龟即克蛇龟，两种均作药用。水龟之腹板即龟板。 ≮美食性味≯ 龟板甲：甘、平，无毒。 ≮美食成分≯ 含蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1、B2，菸酸。 ≮美食功用≯ 主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱。虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂：煮食乌龟肉，有促使收复之效。骨结核，肺结核，淋巴结核：乌龟壳及龟板，烧存性研细末，枣泥或炼蜜为丸，每服6克，一日2次，根据我们经验，连服1～2个月后，可显出效果，届时肺结核病人复查病兆，可见钙化现象。对于小儿骨结核，效果更佳。(克蛇龟烧存性，制成丸药，叫断背龟丸，功用同上。江苏苏州地区曾有此成药，用于骨结核有效。) 字串1

千问 · 2015-9-21 14:18:40

经常吃乌龟和螃蟹对身体有什么好处?能增强体质吗?如果天天吃乌龟喝乌龟汤能起到大补的作用吗

千问 · 2015-9-21 14:18:40

经常吃乌龟的话可以补肾滋阴壮阳.螃蟹可以降低胆固醇.

千问 · 2015-9-21 14:18:40

分析结果表明,乌龟的水分、总糖、灰分含量分别为80.24％,0.66％和0.95％.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64％,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16％和43.39％,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富,Ie是第一限制性氨基酸,氨基酸分为82.63;乌龟肌肉脂肪含量为1.51％,脂肪酸组成以C18:1为主,达39.32％,其次为C16:0及C22:6不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的76.83％. 乌龟龟的种类不一，有水龟、秦龟、山龟、摄龟、绿毛龟等。乌龟即水龟，摄龟即克蛇龟，两种均作药用。水龟之腹板即龟板。 ≮美食性味≯ 龟板甲：甘、平，无毒。 ≮美食成分≯ 含蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1、B2，菸酸。 ≮美食功用≯ 主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱。虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂：煮食乌龟肉，有促使收复之效。骨结核，肺结核，淋巴结核：乌龟壳及龟板，烧存性研细末，枣泥或炼蜜为丸，每服6克，一日2次，根据我们经验，连服1～2个月后，可显出效果，届时肺结核病人复查病兆，可见钙化现象。对于小儿骨结核，效果更佳。(克蛇龟烧存性，制成丸药，叫断背龟丸，功用同上。江苏苏州地区曾有此成药，用于骨结核有效。) 字串1慢性三日疟，旷日持久，荏苒不愈，或时愈时发，尤其在劳动后疟疾复发者：煮食乌龟肉，有良好效果。脑震荡后遗症，头痛，头昏：乌龟头5个，京菖蒲12克，水煎服。或用龟头一个焙燥研粉，一日分2次以黄酒送服。慢性肾炎：炙龟板15克，生黄耆9克，薏仁15克，先煎龟板一小时，再加入黄耆、薏仁，浓煎去渣，一日2次分服，连服1～2个月。参考资料：帮你在网上查的其他回答共 2 条乌龟，又称草龟、泥龟、金龟等，是我国龟类动物中数量最多、分布最广的一种。除东北、西北部分省份和西藏自治区未见报道外，全国均有分布。人类食用龟已有悠久的历史，我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食，一向被人们当作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸，并具有医药效果的高级营养食品。古人云：“龟身五花肉”。意即龟肉具有牛、羊、猪、鸡、鱼五种动物肉的营养和味道。现代科学检测也表明：每100克龟肉含蛋白质16.5克、脂肪1.0克、糖类1.6克，并富含VA、VB1、VB2、脂肪酸、肌醇、钾、钠等人体所需的各种营养成分。乌龟，民间一直有“千年的王八，万年的乌龟”之说。从古至今，人们都将龟作为高级滋补品和延年益寿的食疗佳品。特别是以龟肉为主要原料烹饪的食品，已成为现代宴席上的高级名肴之一，诸如清蒸龟肉、沙苑乌龟、龟肉粥等。而用龟肉与多种中药配伍而烹制的杞龟汤、参龟汤、当归龟汤等药膳更是被人视为滋补珍品，其肉和汤味美可口、鲜香至极，且老少皆宜。字串9 近年来，随着人工养龟技术的日臻完善和不断提高，乌龟的产量不断增加，超市上、酒店内，人工养殖的乌龟之食品和保健品日渐增多。诸如“龟苓膏”、“全龟胶囊”、龟酒……，并分别注有滋阴潜阳、延缓衰老、抗疲劳、调节免疫功能等功效。乌龟已越来越受到人们的欢迎。随着我国经济的越来越发达，人民生活的水平不断提高，大众的饮食结构由过去的“素”为主转变为“荤”为主。大量既高蛋白又高脂肪的肉食品摆在餐桌上让人享用。遗憾的是，这一转变却造就了一批批脂肪沉积的胖子，随之而来的是高血压、心脏病、血管壁硬化……，减肥药广告趁机铺天盖地，惹得人们啼笑皆非。人们渴求一种“低脂肪又高蛋白”的食物出现，而乌龟却正符合，当之无愧。螃蟹中蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。如在河蟹中可食部分每100克中的营养素含量：蛋白质17.5克、脂肪2.6克、钙126毫克、铁2.9毫克、硒56.7微克、维生素A389微克、核黄素0.28毫克、维生素E6.1微克等。并且在河蟹的肌肉中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量高于一般动物性食物。因而，吃螃蟹不仅对普通人增进健康具有积极意义，而且对手术后、病后、患有慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充的人群也大有益处的。此外，在螃蟹中含有丰富的维生素A，对皮肤的角化有帮助；含有丰富的钙对儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。