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枣饼怎么做
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枣饼怎么做
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2007-11-17 13:29:23
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枣饼用料:酵面500克,食碱适量,枣180克。制法:①酵面对入碱水揉匀,搓成长条,摘成剂子。②剂子擀成长圆形,取枣4-5个,摆放在长圆形的一边,把另一边折过盖上,按紧成荷叶形枣饼,饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆,一块在下,饼边码上枣子,一块覆盖上,捏紧边口封圆。③旺火、沸水、急汽蒸15-20分钟即熟。参考资料:http://baike.baidu.com/view/616598.htm
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