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我炖的鸡腿没有味道，但汤很咸。为什么？

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查看11 | 回复4 | 2007-12-1 09:41:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
你是炖的鸡腿,盐份没被鸡腿吸收啊,所以汤会很咸一般的话,新鲜的鸡腿买来后,洗干净,用盐摸上腌一会在炖的话就会很好了啊
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千问 | 2007-12-1 09:41:48 | 显示全部楼层
烹饪之前 最好先将鸡腿用汤料泡一段时间这样容易入味.
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千问 | 2007-12-1 09:41:48 | 显示全部楼层
买回来的肉类.如果是新鲜的,要放到冰箱里冷藏一会儿.好像是说可以排酸.动物在宰杀的时候会排出有害物质.炖鸡腿汤记得要在汤快要煲好食用的时候再放盐.
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千问 | 2007-12-1 09:41:48 | 显示全部楼层
把鸡腿上划几刀！或者先大火炖，再转小火焖！
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千问 | 2007-12-1 09:41:48 | 显示全部楼层
真是的,我也总是炖不好呃...开了以后小火慢慢炖..久了才能入味答～～
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