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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 不成熟的大米“青米”粒能做什么？

不成熟的大米“青米”粒能做什么？

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查看11 | 回复2 | 2010-1-29 13:57:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
你说的青米应该叫作“青粒”也叫未熟粒！这具东西是水稻在成熟的时候由于气候原因而没有完全成熟，但是它内部又含有一部分淀粉的成份。在大米加工过程中，这个青粒一般在清理车间里就会被选出来，应该是在厚度机那里选出来的。这个东西不能吃，也不能煮粥，一般用来发酵处理然后利用。最广泛的法子就是做酒！
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千问 | 2010-1-29 13:57:30 | 显示全部楼层
煮粥吧
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千问 | 2010-1-29 13:57:30 | 显示全部楼层
可以蒸熟，拿鸡蛋炒着吃。
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