为什么我做的冰淇淋味道和街上的不一样味

显示全部楼层 · 2010-1-28 22:20:43

主要是外面卖的，都是放了很多香料，甜味剂等

千问 · 2010-1-28 22:20:43

因为街上用的材料没你的好，说不定它们用了地沟油

千问 · 2010-1-28 22:20:43

不知道你具体说的哪方面，如果是柔滑性，应该就是冰淇淋粉在制造过程的均质压力差异体现的。如果是疏松性，应该就是设备膨胀率的差异了。至于其他的，可能就是所用的香精、色素不一样。

千问 · 2010-1-28 22:20:43

这要问你自己了啊，再说自己做的东西都想与店里的一样，那人家还做什么啊，怎么吸引顾客啊

千问 · 2010-1-28 22:20:43

你没有放添加剂要是一样了别人去摆什么摊、、

千问 · 2010-1-28 22:20:43

因为做得方法不一样

千问 · 2010-1-28 22:20:43

用料不同,或者是每种用料多少和街上卖的不一样.

千问 · 2010-1-28 22:20:43

街上的那些大多加了了香精色素什么要想卖出去当然得看起来漂亮闻起来香啊