甲鱼没有放血能吃吗？吃了有什么后果

显示全部楼层 · 2012-10-8 22:01:45

甲鱼没有放血能吃吗？吃了有什么后果
男 | 32岁
来自江苏
2012-10-08 22:01:45
4人回复

健康咨询描述：
甲鱼没有放血能吃吗？吃了有什么后果

千问 · 2012-10-8 22:01:45

您好，甲鱼如果是活的，不放血也可以吃。如果是死的就不可以食用，有比较强的毒性。宰杀后应该把甲鱼胆取出来扔掉，避免中毒，甲鱼有很好的营养价值。

千问 · 2012-10-8 22:01:45

病情分析：
您好，死甲鱼不能吃。
指导意见：
因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。祝您健康！

千问 · 2012-10-8 22:01:45

病情分析：
甲鱼含有较多的组氨酸，可分解产生有毒的组胺物质引起食物中毒。
指导意见：
建议不要使用。放血后在食用。一旦误食要尽快治疗。
以上是对“甲鱼没有放血能吃吗？吃了有什么后果”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2012-10-8 22:01:45

病情分析：
您好！鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。
指导意见：
以下人群不宜食用甲鱼
肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷；肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用；失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
医生询问：
您所说的没有放血的的甲鱼是活的还是死的？如果食入大量的死甲鱼，会引起食物中毒。