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怎么吃菠菜才是最健康的?

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查看11 | 回复3 | 2007-12-4 13:38:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
菠菜含有大量的草酸，炒菜之前要先在开水中烫煮一下，把草酸破坏，用清水漂洗后再炒，这样吃才有益，否则，草酸会使身体的钙流失。为什么菠菜不可以与豆腐一起煮，就是这个原因了，因为草酸会跟豆腐 的钙生成碳酸钙，这是人体不能吸收的，而且碳酸钙过多，会造成结石。
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千问 | 2007-12-4 13:38:36 | 显示全部楼层
最好是凉拌，这样可以充分吸收叶酸
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千问 | 2007-12-4 13:38:36 | 显示全部楼层
一楼说的很对，我就从营养书籍上看到此类做法
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千问 | 2007-12-4 13:38:36 | 显示全部楼层
嚼着吃
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