关于枫露冰红葡萄酒

显示全部楼层 · 2007-12-19 13:53:23

冰酒是由冰冻在葡萄藤上的葡萄，经压榨后获得的高浓缩葡萄汁发酵后得到的一款甜酒。加拿大和德国生产冰酒的标准是不同的，所以，采收冰葡萄的环境温度是不一样的。生产冰酒的过程，看似简单，其实相当复杂。其复杂性主要表现在葡萄园的管理、冰葡萄采收过程的控制和低温发酵过程的控制等。冰酒-icewine是加拿大专用名词，是加拿大人独创的一个英文新单词，字典里查不到这个词，但其含义已经被世界公认。icewine已经是加拿大冰酒的代名词。世界公认的三个出产真正意义冰酒的国家：加拿大、德国和奥地利。冰酒，源于德国，在加拿大发扬光大。原因很简单，优越的自然环境保证加拿大（尼亚加拉半岛地区）每年都能产出上好的冰酒产品。世界各地的高等级酒评会上，加拿大冰酒获得的顶级奖项（甜酒系列）最多，所到之处，均有斩获！冰酒，听来让人遐思，看去令人爱怜，闻起荡起春意，品后回味无穷！干酒的香，暗沉。需要经验，需要想象；甜酒的香，明了。像一朵花，在空中飘荡；冰酒的香，浓烈！一簇花、一篮水果并混合着浆果、蜂蜜及热带水果等带来的扑面而来的感觉。似曾相识，但又突然说不出具体的名称。

千问 · 2007-12-19 13:53:23

我以前看过关于冰葡萄酒的报道，据说这种酒很珍贵，因为酿酒用的葡萄是在结冰的时候才能采摘。。。具体的我记不得了，今天等我下班回家找找那篇文章，明天告诉你~

千问 · 2007-12-19 13:53:23

据我了解的，冰红葡萄酒是指晚收天然冰冻葡萄经人工采摘，在冰冻下压榨酿制成的葡萄酒。他也是葡萄酒的一种，只是口味上和别的确良一样吧！

千问 · 2007-12-19 13:53:23

名称：枫露冰红葡萄酒类别：精品荟萃红酒篇会员价： 295元市场价： 328元产品简介：原酒产地：加拿大配
料：100%葡萄汁酒精度：11%vol.糖度:≥50g/l净含量：375ML产品标准：GB/T15037-94保质期：8年储存条件：阴凉通风处参考资料：http://www.zivvi.com/jphc/cp/cp_show.asp?id=29

已赞过已踩过<葡萄成熟后也不摘取，都落了，烂了，覆冰雪后再酿。好的冰葡萄酒，要反复多次呢。不过这个酒的味道很很一般，爆甜，女士酒。好的酒店及酒吧是不会进这种酒的，销路不好。给小女孩过生日时可以点这个酒配着蛋糕吃，其它场合，不太适用；估计以后只能摆在超市里了。进价虽便宜，但一般老板或其它朋友试酒后也都不赞同选进。

千问 · 2007-12-19 13:53:23

甜的.