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吃火锅时,汤上面浮的一层油和泡沫是什么成分啊?有毒没?

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查看11 | 回复1 | 2007-12-13 19:26:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
油是很正常的，如果你吃的是麻辣锅底，里面的油肯定是辣油，要是清汤锅底，里面的油是肥肉煮出来的油，这些都是无害的。再说这个泡沫，我一开始也对泡沫问题不解，但是随着每次吃涮羊肉时的留意和仔细分析，得出了结论：如果生肉里的血比较多的话，下锅就会出好多泡沫，血少的肉，锅里沫就少。当然动物血也是无害的，不专门有卖猪血、鸭血的吗
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千问 | 2007-12-13 19:26:39 | 显示全部楼层
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