做面条可以放蚝油吗？

显示全部楼层 · 2019-4-10 11:07:20

蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜。面条放蚝油味道会更鲜美的。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

材料：面条150克、香葱5根、葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。做法：1、准备材料：面条、小香葱和调料。2、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下4、面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可蚝油茄汁拌面图片材料：面条100克、胡萝卜1根、西红柿1个、番茄酱1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、醋1/2汤匙、白糖1/2茶匙、豌豆(鲜)20克、植物油1汤匙。做法：1、主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。3、将煮好的面捞出过凉水。锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味。5、放番茄，拌炒均匀即可。酸辣凉拌面图片材料：意大利面适量、黄瓜1根、陈醋适量、食盐少许、油泼辣子适量。做法：1、黄瓜切成丝备用2、意大利面煮熟捞出3、将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。芹花麻酱意面图片材料：意面，芹菜，花生酱，酱油，糖，橄榄油。做法：1、意面清水浸泡30分钟，沸水煮面10分钟，煮的时候加入几片芹菜叶，让面渗着芹香。2、调好麻酱：一大勺花生酱，加入酱油、糖和橄榄油，用力搅拌成糊状。3、热锅少许橄榄油，下芹菜细末稍稍炒炒。4、煮熟的意面滤去水分，装载盘里，撒上炒香的芹菜末。5、加入一大勺调好的麻酱，用筷子将面与麻酱拌好即可。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

凉拌粗一点的面条很入味，就算是只放一点，那种回甜的味道都会让人欲罢不能呢，蚝油不加热的话虽然没有鲜香的气味，但也是他的优点，即不会影响面条的其他风味，而且凉拌用的话可以中和辣味和咸味，搭配生抽白糖油辣子就算是再不会调味的人也很难做出难吃的凉面呢～1：肠胃不好的人不要吃；大家都知道，蚝油是海鲜制作而成的，虽然很美味，但蚝油属于寒性食物，对于那些肠胃不好的宝宝来说，还是不吃为好！2：对牡蛎过敏的人不要吃；为了因其不必要的麻烦，对海鲜过敏的包不还是不要吃了，以免造成身体不适！3：开启后未冷藏的不要吃；在产品的包装上一般都有明显的标识，只要开启以后，都是需要冷藏保存的。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

可以做成蚝油茄汁素炒面。具体做法如下：准备材料：面条，西红柿，木耳，西兰花，胡萝卜，蚝油2勺，蕃茄酱，酱油，醋。1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，西兰花掰小块，木耳切丝；2、蚝油、番茄酱、酱油、醋调成酱汁；3、锅中放水，把面条煮熟；4、捞出，放凉水中；5、锅里放油，放葱姜爆香；6、放入胡萝卜丁、西兰花和黑木耳丝翻炒至断生；7、放入面条翻炒；8、淋入酱汁，翻炒出香味；9、加西红柿丁翻炒均匀即可出锅了。可以做成蚝油茄汁素炒面。具体做法如下：准备材料：面条，西红柿，木耳，西兰花，胡萝卜，蚝油2勺，番茄酱，酱油，醋。1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，西兰花掰小块，木耳切丝；

2、蚝油、番茄酱、酱油、醋调成酱汁；

3、锅中放水，把面条煮熟；

4、捞出，放凉水中；

5、锅里放油，放葱姜爆香；

6、放入胡萝卜丁、西兰花和黑木耳丝翻炒至断生；7、放入面条翻炒；8、淋入酱汁，翻炒出香味；

9、加西红柿丁翻炒均匀即可出锅了。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

做面条可以放蚝油的，蚝油是一种提鲜的调味品，在起锅之前放一些蚝油，还要食物的味道更鲜美，不论是汤面还是炒面，都可以放少许的蚝油

千问 · 2019-4-10 11:07:20

其实我个人认为做面条的话，主要还是因为你的口味，因为有些人比较喜欢吃耗油，如果说喜欢的话，不管你是吃面条或者炒菜的话，都是多多长可以放一点的，这个主要还是因个人口味来决定的。所以说至于放不放，这个是你看喜不喜欢吃，如果你真的喜欢吃的话，那么它就是可以放的，如果你不喜欢吃的话，那么就不要去放这些东西。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

其实煮面条即可放酱油，也可以放耗油，相信经常煮面的朋友都知道，至于具体放哪个，其实并不固定，要看具体的吃法是怎样的，喜欢吃蚝油就加蚝油，喜欢酱油就加酱油。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

做面条当然可以放蚝油。比如做油菜香菇打卤面，可以把香菇和油菜先炒一下，然后放一些蚝油，味道鲜香可口。耗油这种调料是提鲜用的，做面条时适量添加一点耗油能够起到提鲜作用，可以适量添加一些。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

做面条是可以放蚝油的，蚝油是一种很鲜美的调味料，可以让面条汤味道很鲜很好喝，提高面条的风味。

千问 · 2019-4-10 11:07:20

耗油这个调味品你想怎么吃就怎么吃，想放哪里就放那里，我看现在人们做美食，无论做什么都放耗油，快成万能油了。