辣椒的外形

显示全部楼层 · 2019-10-29 20:55:51

一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。　　叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。　　花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。　　种子扁肾形，长3-5毫米，淡黄色。花果期5-11月。

千问 · 2019-10-29 20:55:51

又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈?子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培?成为一种大众化蔬菜。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。营养分析辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。相关人群一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。制作指导1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。食疗作用辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。辣椒根：活血消肿。外用治冻疮。备注辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上

千问 · 2019-10-29 20:55:51

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

千问 · 2019-10-29 20:55:51

相信这个是你需要的！！小时候老家有句话很流行：窝头就辣椒，越吃越添膘。那时几乎家家吃红薯窝头。新出锅的窝头黑亮亮的，中间的凹坑里放一勺辣椒泥，就着吃，哧哧溜溜的吸气声中，不知不觉，一筐窝头就被全家人消灭掉了。我老家的窝头很大，赛过拳头，这么大个的窝头，其它地方不知有没有。那时生活困难，一天到晚只有红薯吃，不免让人厌烦，需要菜肴相佐才咽得下，俗称“哄饭”，即利用菜的好味道把饭骗进肚子里之意。但蔬菜少见，有时只有辣椒。辣椒之称职，全在其辣，当舌头被辣得不知所措时，窝头就像赶来救驾的第三者了，一般不怎么细嚼就急着咽了下去。此情景，像是辣椒和舌头合谋设下的圈套。有时我还觉得，辣椒对待窝头之类的食品，不但是哄，还有强制驱动之效，类似乡村母亲对孩子所用的教育方法，总是准备了两手措施：香是好言相劝，辣是巴掌侍候，不论好言的效果如何，巴掌肯定会起到决定性的作用。辣椒通常是调味品，在穷人的菜谱中，却永远是第一选择的正菜。辣字在中国出现较早，《广雅》：“辣,辛也。”《通俗文》：“辛甚曰辣。”但这时的辣味多指花椒、姜、茱萸等，与辣椒无关，因辣椒原产南美，明末才传入我国，最初叫“番椒”，因其味辣，改为辣椒。辣椒对人味蕾的俘获速度，没有哪种香辛料可以相比。辣椒的外形像火苗，它本身就给人以动感。而在吃的时候，辣味却更像闪电，它一瞬间劈开了你味觉里迟钝、黑暗的部分，甚至惊醒了你身体里最偏僻角落里的细胞。但辣椒与中国传统的香辛料也并非水火不容，相反，有时还结合得很好，比如跟花椒结合就生出了麻辣。麻辣，该算是辣的一个分支吧。自从辣椒踏入国门，花椒的辣意已被夺去，就只剩下麻了。这麻，在麻辣里已只能处从属地位，像辣的跟班，替辣上下左右打点关系，比如麻痹麻痹味蕾等等，使辣更得以长驱直入。除了麻辣，尚有香辣、酸辣、糊辣以及红油味、陈皮味、鱼香味、怪味、家常味、荔枝味、酱香味等等，这些都是辣大大小小的支系。辣椒的原辣有凌厉的成分，浮躁，愤怒，莽撞，不负责任。合成后的辣就不同了，香辣是聪明伶俐，家常辣是温良淳厚，红油辣是雄健放达，糊辣是大智若愚，酱辣是满腹诗书……能吃辣是一种口福，只有那些口腔有了相当承受力的人，才真正识得辣滋味，也才能真正理解辣的层次、分支与内涵。人们对辣味的层层范围的突破和领悟，也仿佛对应着对生活各个层面的理解。辣椒，像微型的人生教科书。辣椒也用来喻人，《红楼梦》中的王熙凤外号就叫凤辣子。但在乡村，说小姑娘是辣椒，指其泼辣美艳，无贬义，且“椒”“娇”同音，自有一份宠爱在里面。光阴环田绕户，夏露秋霜里，这些农家的女儿次第成熟，最后，都要换上一身大红的衣裳。辣椒可以从夏初一直种到秋末。在乡下总有成畦的辣椒，但也有不少零零星星种在房前屋后的，只要有一个下脚的空隙，辣椒就可以生长。辣椒从夏初长出角儿来就可以吃，吃到叶子黄落了，还挂有许多红艳艳的小灯笼。冬天，大地萧索，或大雪封门，挂一串串辣椒在屋檐下，那艳艳的红有持久的暖意。辣椒在最后彻底成熟的时候都是红的，那红，是用汗水一点点喂大的红，也是更切合田园生活深意或乡村女儿的红，类似亮亮的面颊上的红，或者红头巾的红。当然，也是能把日子照料得火红的红。小时候，我们家乡流行一句话：红苕蘸辣椒，越吃越长膘。那时几乎家家吃红苕，蒸的，闷的，煮的，烧的，吃法各异， “苕味”仍浓。新出锅的红苕黄亮亮的，中间抠一个凹坑，放一勺辣椒酱，就着吃，哧哧溜溜的吸气声中，不知不觉，一锅红苕就进了一家人的肚皮。大鱼大肉都吃得腻，何况是红苕，吃久了自然让人生厌。但那时乡民们穷，家里除了红苕没有别的。填肚子要紧，味道其次，大家只好以菜肴相佐，即利用菜的好味道把难吃的红苕送进嘴里，这叫“哄饭”，就是带着欺骗的性质，把不好吃的饭哄进肚里。但“哄饭”的蔬菜也不多，有时只有辣椒。辣椒是下“饭”的好料，其功在味辣，当人们舌头被辣得不知所措时，红苕就像赶来救驾的第三者，一般不怎么细嚼就急着咽了下去。那情形，就像是辣椒和舌头为了对付红苕而合谋设下的圈套。有时我还觉得，辣椒对待红苕之类的食品，不但是哄，还有强制驱动之效，类似乡村父母对孩子所用的教育方法，总是准备了两手措施：香是好言相劝，辣是巴掌侍候，如果好言不奏效，巴掌就会起决定性的作用。辣字在中国出现得较早，《广雅》：“辣,辛也。”《通俗文》：“辛甚曰辣。”但这时的辣味多指花椒、姜、茱萸等，与辣椒之味无关，因辣椒原产南美，明末才传入我国，最初叫“番椒”，因其味辣，后改为辣椒。辣椒提升了辣的速度、深度和广度。它外形像火苗，其本身就给人以动感。而在吃的时候，辣味却更像闪电，它一瞬间劈开了你味觉里迟钝、黑暗的部分，甚至惊醒了你身体里最偏僻角落里的细胞。但辣椒与中国传统的香辛料也并非水火不容，相反，有时还结合得很好，比如跟花椒结合就生出了麻辣，味道更浓，辣味更凶。花椒，在麻辣里只处于从属地位，像辣椒的跟班，替辣椒上下左右打点关系，比如麻痹麻痹味蕾等等，使辣椒的味道更趋霸道，以致长驱直入。除了麻辣，尚有香辣、酸辣、糊辣以及红油味、陈皮味、鱼香味、怪味、家常味、荔枝味、酱香味等等，这些都是辣味大大小小的支系。辣椒的辣味有凌厉的成分，浮躁，愤怒，莽撞，不负责任。合成后的辣就不同了，香辣是聪明伶俐，家常辣是温良淳厚，红油辣是雄健放达，糊辣是大智若愚，酱辣是满腹诗书……能吃辣椒是一种口福，只有一些口腔有了相当承受力的人，才真正识得辣椒的滋味，也才能真正理解辣椒的层次、分支与内涵。人们对辣椒的层层范围的突破和领悟，也仿佛对应着对生活各个层面的理解。辣椒，有人借用它比喻人。《红楼梦》中的王熙凤外号就叫凤辣子。但在我们乡下，说女孩子是辣妹，指其泼辣美艳，热情如火。光阴环田绕户，夏露秋霜里，这些农家女孩次第成熟，最后，都要换上一身大红的衣裳。这些小美女，缀在乡间深深浅浅的绿叶中，风风火火，笑语盈盈，不正有一种成熟的辣椒滋味吗？在乡下，辣椒可以从夏初一直种到秋末。种植成畦，但也有不少零零星星种在房前屋后的，只要有一个下脚的空隙，它就可以生长。辣椒青青的就可以吃，吃到辣椒树的叶子黄了，许多红艳艳的小灯笼就爬上了枝头。冬天，大地萧索，或大雪封门，挂一串串辣椒在屋檐下，那艳艳的红给人以暖意，给人以火一般的滋味。辣椒树上挂满了小小的红灯笼，标准着它已经成熟。那红，是用汗水一点点喂大的红，也是更切合田园生活深意或乡村女娃的红，类似亮亮的面颊上的红，或者红头巾的红，当然，也是能够把乡下人的日子照料得火红的红。啊，辣椒滋味，位高一等！

千问 · 2019-10-29 20:55:51

看到很搀人。。。但是我又会想到吃多了第2天去WC的时候实在的难受。。。忍。。。。。有的时候忍不住了。。。硬着头皮来吧~吃完了又猛喝王老吉，希望能弥补点啥。。。哎。。。。没用了。。。维生素含量这么高的蔬菜为什么吃了还上火呢~~

千问 · 2019-10-29 20:55:51

辣椒还没成熟时是绿色的，成熟了是红色，成熟了的小辣椒，上半截像小灯笼，下半截像小月亮。

千问 · 2019-10-29 20:55:51

粗细就像美女的小拇指相仿，长度有6-7厘米。用手捏碎颜色会粘连到手指上。

千问 · 2019-10-29 20:55:51

如果你不喜欢太辣的就选择陕西辣椒（秦椒），用陕西辣椒制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味它的外形和常见的红辣椒不一样，属于细长条的那种，粗细就像美女的小拇指相仿，长度有6-7厘米。用手捏碎颜色会粘连到手指上。如果你喜欢香辣的话可以选择四川辣椒的辣椒。四川的辣椒特点是香，辣。适合不怕辣的朋友，它的外形和常见的朝天椒基本相同，只是体积微胖，肉质比普通朝天椒厚，捏碎后有香辣味，不是那种冲鼻子的辣味。辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。

千问 · 2019-10-29 20:55:51

如果你不喜欢太辣的就选择陕西辣椒（秦椒），用陕西辣椒制作的辣椒油特点是色泽鲜红，附着力强，口味它的外形和常见的红辣椒不一样，属于细长条的那种，粗细就像美女的小拇指相仿，长度有6-7厘米。用手捏碎颜色会粘连到手指上。如果你喜欢香辣的话可以选择四川辣椒的辣椒。四川的辣椒特点是香，辣。适合不怕辣的朋友，它的外形和常见的朝天椒基本相同，只是体积微胖，肉质比普通朝天椒厚，捏碎后有香辣味，不是那种冲鼻子的辣味。

千问 · 2019-10-29 20:55:51

”月亮”对着”茶杯”说：”瞧你那样：瘦的跟什么似的，从头小到尾．尖尖的，看到你就好像是坏人！看你看你．有把客人辣成什么样了！小孩哭着要喝水，哎哟把人给心疼的，小小的脸被辣的通红！大人看到他的脸上直冒汗，有些人眼泪都出来了．老人看见你就躲不急！是吧，我说的没错吧！”那你又怎么样类！胖胖的身材！你就不知道你过时了么？现在流行瘦为美！！！看你看你．又有客人投诉你了吧！说你个头大，吃起来又没什么味道，看起来也不怎么样漂亮！你是不中看又不中用！我辣的那些客人那是他门正在享受呢！”月亮反驳说！参考资料：可以尝试用第一人称！随便写写！拿２分！

已赞过已踩过<