设为首页
收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
中问网首页
我的收藏
站长博客
搜索
搜索
本版
帖子
用户
第一问答网
»
论坛
›
中问网
›
问答
›
为什么鱼头汤煮出来会有点苦
1
2
/ 2 页
下一页
返回列表
发新帖
为什么鱼头汤煮出来会有点苦
[复制链接]
11
|
11
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
|
阅读模式
是因为鱼头里面的黑膜没有清除干净。黑膜的危害:黑膜沉积有水中的一些污染物质,不利于人体健康。另外,这层黑膜腥味极大,一些敏感的入进食后可能会引起恶心或呕吐。去苦味的方法:1、加几滴白酒,去除苦味;2、可以用些白酒调盐涂抹在鱼头内,静置十分钟左右,洗净后就不会有苦味。
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
喉骨要必须去掉,牙齿要用钳子全部掰掉,腮叶要去除干净,鱼头表面粘液要刮洗用盐搓洗干净,里面的黑膜要去除干净,胆汁沾染发黄部分要去除干净,用料酒盐葱丝姜丝涂抹放冰箱腌制1晚,八角花椒辣椒略炸不可炸糊,大葱白段姜丝炒香,鱼头要两面煎黄,肥肉丁炒香放进去一起炖,再放一团小香葱,汤儿要足,大火烧开,中火炖煮20分钟,其间翻一个个儿后加盐,盐不要太多,出锅前加入鸡精和味极鲜,炖好后撒香菜段或韭菜段。看看它还苦不苦。
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
你在杀鱼的时候把鱼胆弄破了,在清洗的时候又没有清洗干净,煮出来的汤就会发苦。另外,鱼腮里面的有些物质也会发苦,如果不是鱼胆破了就是那儿引起的。所以,你以后如查再要做鱼汤一定要注意鱼胆不能弄破,另外鱼腮要去尽,同时,鱼腮里也要清洗干净。
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
在杀鱼时要注意鱼胆不能破,不然就会苦的,做鱼头汤时先两面煎一下,汤会更奶白!什么鱼,鱼头洗干净没,如果洗干净了不会这样的。
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
多半是胆子问题,不信你在试试去干净的鱼还苦不苦
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
鱼鳃没弄干净
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
有个苦胆白色的
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
你煮的方法有点问题 或者没洗干净你确定鱼胆破了没?要是破了,当然苦了啊
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
脑袋里的东西没有弄干净
回复
使用道具
举报
千问
|
2020-12-8 12:38:04
|
显示全部楼层
鱼头豆腐汤发苦是可以喝的。出现苦味可能是因为在炖鱼头豆腐汤之前,没有将鱼头彻底地处理干净,也有可能是在杀鱼的时候将鱼的苦胆戳破了,还可能是选用的豆腐为石膏豆腐,这些都能导致制作出来的鱼头豆腐汤味道发苦,但食用后对人体健康是没有什么威胁的。因此建议在处理鱼头的时候,将鱼头彻底清理干净,熬制的时候也可以选择加入一点生姜、料酒等味道比较强的调味料进行调味。
回复
使用道具
举报
1
2
/ 2 页
下一页
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
千问
主题
0
回帖
4882万
积分
论坛元老
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
积分
48824836
加好友
发消息
回复楼主
返回列表
问答
热门排行
1
我爸肚子从4点痛到现在
2
儿子要过生日了,谁能做首诗,祝贺一下啊,名字,石浩廷
3
38.5是发高烧一开始是肚子疼痛了一天了现在身体滚
4
有什么办法让我不在想起海派甜心
5
我今年14岁,163cm,如果我说我想当一名空姐 你会怎样想
6
安装office的时候(2007和2010)都提示“错误2329”发生了内部冲突 请问这个该怎么办?我不想重装系统。。
7
dnf无尽几级开啊 求高人 回答更好我追50分
8
求 恋 男 乱 女全集
[email protected]
9
网页中的流 的概念,不知道我理解的对不?
10
日版花样男子、、、、邮箱
[email protected]
发给我吧、、、
11
摔伤化脓?买了好多药涂都不见好
12
坐了24小时空调火车
13
颈上淋巴结突然肿大,有小鸟蛋那么大
14
恶作剧之吻的贴画在哪里卖呀
15
我的高压是142低压是90这是高血压吗?
16
青岛为什么冬天那么冷?
17
i3四线程为什么会出现某一个核(两个线程)几乎不使用的状况?,即便是前两个满负荷运转,后面的还是那样
18
打了一天头孢几天才可以喝酒
19
跪拜高手:ps中画布大小是1480cm*180cm的如果要设置字体为1m*1m的怎么设置?
20
最近屁股沟里总是湿湿的
21
晚上多吃了一粒茴三硫胶囊一次吃了两粒怎么办
22
请问谁知道简阳市教师物价补贴的300元到底是有还是没有?
23
求一些节奏感很强的歌曲,配舞用的,好听一点最好,英文女的最好 日韩也好
24
谁知道大公桥客运站在哪?宜昌的
25
手机插电脑上不显示下载,只显示充电
26
谷丙转氨酶95能办理公共场所的健康证吗
27
手臂长了个颗粒,不痛不痒
28
请问香港人,你们平时用什么搜索引擎?
29
请问我家孩子九岁了,长了一颗畸形牙外面又长了一颗正
30
请问人流之后会发胖吗
31
一开始是喉咙痛然后感冒发烧了
32
今年安徽太和中学录取线是多少
33
吴尊演的阳光天使有多少集啊?会不会也有第二部啊?
34
到1997年'希望工程’这项公益事业累计接受社会捐款多少钱?共帮助失学儿童多少人?建立了多少所这样的小学
35
自己现金日记账与库存现金相符为什么领导结账的和我账不平呢?加急加急 求助下 谢谢了
36
牙龈红肿,正好装上月经期
37
大家帮帮忙,。我有严重的强迫症。
38
感觉对死亡很恐惧,想到自己和家人都会死去
39
手腕抱猫的时候被它的爪子划伤不痛
40
关于回国买烟的问题。
41
怀孕6个月,今晚吃了烤鱼(七星斑)这个鱼孕妇可以吃
42
安徽广播影视职业技术学院文秘专业可以专升本吗?
43
怎样才能更好的学好PS,学PS最重要的是什么?
44
请问血压124-70是正常吗
45
我要去沙滩旅行 买的防晒霜是spf70 但是没有加号 怎么办 这个还能防晒? 有用吗?
46
烦除了听歌吃东西发泄还有什么解决办法?
47
医生 我是今年7月11日(昨天)来的第一次月经我身
48
对汗液过敏怎么治疗,一出汉
49
在香港买了个手表牌子是HAPPY BARON,回来后怎么查都没有~大家知道这个牌子不~看起来各个方面都应该是正牌
50
咳嗽,嗓子痒,嗓子里有痰
51
我怀孕不到三个月吃羊肉宝宝会不会得羊癫疯
52
求1个暗黑破坏神2死灵最强塔格奥的化身档。。加点要就好
53
肚右下侧痛,问一下是不是阑尾炎
54
我嘴里有两个口腔溃疡吃了狗肉需要打预防针吗
55
马天宇真是娘娘腔吗?
56
葡萄快成熟时,叶子背面出现许多红色的小虫,正面则出现许多白色的斑点,请问这是怎么回事?
57
怎么从杭州市的火车站到萧山乐客多购物商场啊
58
现在明晓溪是不是写旋风少女第四部了?哪位朋友有?帮忙发我邮箱里可以吗?谢谢。
[email protected]
59
水母头,现在长长了,想去烫头发烫什么好?
60
请问照片中的伤口,要是不缝的话会留疤吗
61
就是我老妈手臂痛肿好久了看了好久也没用看了也不知道
62
两个月的宝宝因感冒嗓子有痰吐不出来怎么办
63
求月光日美网站~有的发邮箱
[email protected]
64
上海财经大学浙江学院怎么样,值得报吗?
65
平时老人身体还行,推着小车会走路
66
诺基亚6120c与ci的分别
67
沈阳东方斯卡拉第一场46分钟后的歌叫什么
68
我是一名中学生文科的,字写的难看给我学习带来很大困难,像什么文综语文死吃亏。怎么练字?
69
这个是灰指甲吗?应该如何治疗
70
感冒药感康疗效如何?谢谢
71
:就是我现在才16岁
72
一般长途通话一分钟多少元?
73
小腿上有白癜风应该怎么治疗呢
74
我父亲60岁,最近手脚麻木
75
环艺专业未来就业前景如何?
76
求火影忍者究极觉醒2游戏及模拟器 可以给下载地址 邮箱
[email protected]
77
怎么看乙肝DNA正常值是多少
78
我的电脑能玩流星蝴蝶剑么
79
3 d max 9合并模型出现这状况 什么状况。。。。
80
尖脸剪什么刘海好看
81
最近几个月老是嘴角抽动
82
前列增生,尿频!尿少
83
和我是特种兵一样的演员的电视剧有哪些
84
排尿正常每天大量喝水
85
宝宝胳膊肩膀上有疑似蚊虫叮咬的红包原因不明已有两三
86
求此美女名字,不叫陈意涵。
87
!离预产期就只有几天了这几天感觉小肚子有点痛痛的还
88
如图,四边形ABCD的对角线AC与BD交于点E,AE=3,BE=8,CE=6,DE=4.求图中的S4+S2/S1+S3.
89
摩尔庄园摩摩怪怎么升级不了
90
我是DNf山东二区的y一个沾些蔷薇,我的觉醒怎么话费MP那么多?
91
PS保存时出现这个窗口,是什么意思!
92
打了一天的头孢,几天才可以喝酒
93
就是尿道口有肉芽疙瘩咋办好呢?
94
如何把图片里面的字复制出来!跪求 以前是用手机拍的!JPEG格式的
95
这美少女是哪动漫的???
96
今天忽然肚子疼,想吃西瓜
97
上位机用rsview32 然后 用三菱的PLC 怎么建立通讯啊,求rsview32 的设置步骤!大虾救命!!!!!
98
守护甜心游戏怎么压缩
99
宝宝刚开始拉的全是粘液和奶辨服药3天后还不见好转什