生蚝怎么做才好吃又营养?

显示全部楼层 · 2020-6-26 13:18:14

生吃的确是最美味的，但是对生蚝的要求很高，要绝对的干净和新鲜，吃的时候用可以加柠檬汁和tabasco，喜欢的话也可以加点番茄酱。但是生吃的话鉴于中国人不是都受得了，所以推荐以下几种做法：1. 粤式餐厅里有一种做法，姜葱铁板酱爆生蚝，如果在家里做的话，先把姜葱爆香，然后加入生蚝和你喜欢的酱料，然后迅速翻炒就可以上碟了，很简单，美味爽口。2. 炭烧，家里做的话可以倒蒜蓉生油放进微波炉里面烤，味道虽然没有炭烧香，但是较清新怡人，比较健康。3. 有一种潮州做法，把生蚝做成汤菜，选择芥菜或芥兰，切片生炒，生蚝放生油、姜末、胡椒、料酒腌制，放入炒好的菜中加水焖熟即可。以上这几种做法比较适合自己在家做，实施起来比较容易~~~

千问 · 2020-6-26 13:18:14

生蚝怎么做好吃又简单？做生蚝简单的三个步骤，营养大补家常必备

千问 · 2020-6-26 13:18:14

酥甜无粕的金蚝干，蚝干也因其肥嫩鲜美而受到食货们的赞誉。晒好的蚝干个头饱满呈金黄色，拿在手上闻一下有淡淡的蚝鲜香。烹饪之后蚝干的肚子微甜，是一道真正美味与营养并存的食材。

千问 · 2020-6-26 13:18:14

海边的石头上沾满了生蚝，起一点来煮煲仔粥新鲜的生蚝，当然生吃最好！酱汁可以按照自己的喜好调制。醋是一种，还有辣椒酱加芥末的，还有番茄酱加芥末的。个人以为辣椒酱加芥末比较好吃，但是要选对辣椒酱哦——最好是韩国产牛肉辣椒酱！还有，别忘了无论怎么吃，最好在生蚝上滴几滴新鲜的柠檬汁。

千问 · 2020-6-26 13:18:14

用炭火热烤生蚝的壳面, 配料:1大蒜沫(较多有杀菌作用),2白醋,3香菜,4葱,5酱油,6花生油.7胡椒,8辣椒. 上生蚝时,烤到2成,上花生油刷过. 5成时候放入 1+2+3+4调出的酱汁(加少许盐) 盖在上面. 快出炉时候撒上酱油滴,胡椒,辣椒. 其余的海鲜先用基本味淹制，在烤的时候刷烧烤汁，用牙签能轻易的刺穿食品即可

千问 · 2020-6-26 13:18:14

洗干净，和醋，这样吃直补啊。