辣白菜有生的味道，怎么回事？

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1 | 2007-12-6 22:18:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

其实啊,我看了网上不少做辣白菜的方法,最关键的一道工艺没有讲,那就是:买来白菜以后,洗干净,要沥去水分,并阴干5-6小时，让其脱水。然后再进行腌制,这样做出来的辣白菜才不会有生的味道

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千问 | 2007-12-6 22:18:37 | 显示全部楼层

是不是淹渍的时间不够呀

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千问

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论坛元老

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