炒鸡架的做法

显示全部楼层 · 2020-5-4 21:51:28

糖的话一般南方口味要放一点，北方口味就不放，要放糖的话鸡架起锅前放入少许即可！原料：鸡架一副、茭白、红柿子椒做法：鸡架切块，焯去血水，油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会，再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。现在鸡肉很不好吃，但炒鸡架很入味，是一款不错的菜菜。辣炒鸡架 1、将鸡架剔除鸡油与屁股,改成块; 2、用水煮熟,捞出; 3、爆锅,加入孜然、红辣椒、郫县豆瓣酱炒香,放入鸡架,翻炒; 4、加入适量番茄酱与糖,调味; 5、出锅前勾芡

千问 · 2020-5-4 21:51:28

hehe呵呵做鸡架和平常普通的炒鸡做法一样个人感觉放糖好自然根据个人的口味可放可不放两个可以一块放的

千问 · 2020-5-4 21:51:28

现在的鸡子不但肉不好吃，骨头也不好

千问 · 2020-5-4 21:51:28

我个人认为不放糖前言中午为了下饺子煮的鸡汤，剩下的下脚料不要了吧，很浪费啊，于是我就加工一下，结果很赞哦。材料主料：鸡架1个；辅料：油适量、盐适量、杭椒2个、老抽1茶匙、娃娃菜6片炒鸡架1熟鸡架。2娃娃菜切两段。3杭椒切成斜片。4鸡架斩小段。放入炒锅中。5加入适量的老抽。6翻炒均匀。7加入适量的盐。8娃娃菜放入锅中，继续翻炒。9娃娃菜软了，就可以出锅了。小贴士在买鸡架的时候，要把鸡脖子部位处理干净。