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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 清炖羊排需要放什么？

清炖羊排需要放什么？

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查看11 | 回复2 | 2010-2-12 15:25:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
花椒，姜，蒜，葱，料酒，快熟时放萝卜，或冬瓜，香菜，青蒜末，点香油即可
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千问 | 2010-2-12 15:25:50 | 显示全部楼层
洗净的羊排切块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊排块、葱段、姜块、料酒、小茴香、花椒用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无异味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。同时还可加入菌类增鲜，草药类食补及其它喜欢的菜品丰富羊排汤内容使营养更加全面。
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千问 | 2010-2-12 15:25:50 | 显示全部楼层
当然是羊排啦哈哈
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