年夜饭中我做一道小菜，要简单，又新颖，又会抢手的

显示全部楼层 · 2010-2-13 00:02:51

不知道你是哪里人，偏好什么口味，我喜欢吃甜，推荐一道，我喜欢的，也希望你会喜欢。做法简单，首先准备好料名字叫：茄汁大虾主料：番茄酱一罐（100g左右）、鲜虾（罗氏虾、基围虾都OK）一斤辅料：蒜、姜（要切的很碎）、葱花、白砂糖、色拉油首先，将鲜虾煮熟，然后在锅子里加入适量色拉油，待油热，放入熟虾过油炸到嫩黄捞出，搁置一边留用。接着将剩余的色拉油倒出留适量加热，放入事先准备好的蒜、姜、葱花，炸到变黄，倒入番茄酱，加糖，熬至有些糖丝出来，将刚才炸过的虾倒入锅中翻炒一下，待翻炒均匀后关火出锅，一道鲜美的茄汁大虾就做成了，保证很美味。注意，油炸时带上围裙，以免油溅到衣服上。

千问 · 2010-2-13 00:02:51

教你一个非常抢手而且好学的菜吧卷心菜或者娃娃菜或者大白菜选一个就好切开用开水焯一下整齐的装盘浇上味达美酱油菜上面放葱丝浇上9成热的油出香就可以了。

千问 · 2010-2-13 00:02:51

做个凉拌海哲头吧，简单又好吃，配料：海哲、蒜末、小米椒、香菜、陈醋少许、辣椒油、介末、味事达酱油、好了之后青瓜垫底。就行了，调味料自己把握好！希望新年吃的开心参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处

已赞过已踩过<

千问 · 2010-2-13 00:02:51

- - 。什么菜超都不要炒的莫。。其实那个、就是酒席上常吃的内中红烧肉。很好吃哦。也很简单的。要准备的东西：带皮五花肉1块老抽2汤匙料酒2汤匙白糖2汤匙大葱2段生姜2片八角2粒陈皮1块桂皮1块香叶2片清水少许盐少许作法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块；2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出；3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟；4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。PS：1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉；2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味；3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅；4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。5、要这怕麻烦后面砂锅那部分就不要了。倒水放材料煮一会儿也就可以了的。嘻嘻，可以么，试试把，加油哦，希望亲戚们都喜欢你做的菜哦~~嘻嘻

千问 · 2010-2-13 00:02:51

广东白切鸡呀珍珠丸子